رژیم غذایی برای بیماری چربی خون مبحثی است که در اینجا می خواهیم راجعب آن نکات مهم و ارزشمندی را برای شما کاربران شرح دهیم .چربی خون ، چربی است که بوسیله کبد تولید می شود و در خون وجود دارد و ما زمانی که میزان این چربی در خون از حد معمول بالاتر میرود میگوییم که فرد دچار بیماری چربی خون شده است . چربی خون در حد معمول فواید زیادی برای بدن دارد اما اگر این میزان زیاد شود سبب بیماری میشود . بیشترین میزان چربی خون توسط مصرف مواد غذایی بوجود می آید که، چربی اشباع یا ترانس دارند.
انواع چربی خون
- لیپوپروتئین کم چگالی (LDL):
این نوع چربی خون در حقیقت همان چربی مضر برای بدن است . چون سبب می شود که چربی در خون رسوب کند و خطر ساز باشد.
- لیپوپروتئین پرچگالی(HOL):
این نوع چربی خون ، همان چربی خون مفید برای بدن است و در بسیاری از مواقع از بدن در مقابل بیماریها محافظت میکند.
چگونه سطح چربی خون را اندازه‌گیری کنیم؟
چربی خون از جمله بیماریهایی است که چندان علائم مشخصی ندارد و فرد تنها از طریق انجام آزمایش خون میتواند از سطح چربی خون خود مطلع شود.
به چه علت چربی خون بالا می رود؟
در ادامه مبحث رژیم غذایی برای بیماری چربی خون ، می خواهیم ابتدا علت چربی بالا رفتن چربی خون را برای شما عزیزان ذکر کنیم . این علت ها شامل:
- مصرف محدود مواد غذایی که حاوی چربی سالم هستند.
- مصرف بیش از حد چربی های ترانس و اشباع
- مصرف مواد غذایی که حاوی چربی های اشباع هستند.
- مصرف کم مواد غذایی حاوی فیبر
( در ادامه توصیه می شود مقاله رژیم غذایی هفتگی برای کبد چرب را حتما مطالعه نمایید )
مواد غذایی که یک بیمار دارای چربی خون نباید آنها را مصرف کند
- حذف چربیهای جامد مانند روغن نباتی و همچنین چربیهای که داخل گوشت قرمز است.
- حذف گروه لبنیات از نوع پر چرب و به جای آن مصرف لبنیات کم چرب یا بدون چربی
- مصرف نکردن بعضی از غذاها مانند میگو و خاویار که کلسترول بالایی دارند.
- مصرف محدود تخم مرغ به صورت ۲ عدد در هفته
- حذف کردن مصرف مواد قندی و شیرین مانند قند، شکر ،مربا و غیره
- استفاد محدود ویا حذف خوراکی‌هایی از خانواده بیسکویت ،کیک و شیرینیجات و غیره
- مصرف نکردن کله پاچه دل جگر و مغز به علت کلسترول بالای آنها
- حذف آجیل و مغزی جات برای افرادی که کلسترول خون آنها بالاست .
- مصرف نکردن سوسیس و کالباس به علت وجود چربیهای اشباع آنها
( در ادامه توصیه می شود مقاله رژیم غذایی هفتگی برای بیماران دیابتی را مطالعه نمایید )
افرادی که دارای چربی خون هستند چه مواد غذایی را باید مصرف کنند:
1- مصرف گروه سبزیجات و میوه جات:
مصرف میوه و سبزیجات به خودی خود برای بدن بسیار مفید و لازم است . اما مصرف سبزیجات برای بیمارانی که چربی خون دارند مخصوصا استفاده از سبزیجات رنگی مانند فلفل دلمه و کلم بسیار سودمند است . به دلیل اینکه میوه ها و سبزیجات بدون کلسترول هستند و اساس تغذیه سالم آمد.
2- مصرف گروه غلات کامل:
بیمارانی که چربی خون دارند بهتر است که از انواع مواد غذایی مانند ماکارونی و نانی که از غلات کامل تولید شده اند استفاده کنند . همچنین در بین غلات استفاده از جو دوسر برای چربی خون بسیار توصیه شده است.
۳- مصرف گوشت و حبوبات:
مصرف گوشت سفید مانند مرغ یا گوشت قرمز بدون چربی بسیار مفید است . از خانواده حبوبات نیز مصرف سویا ، لوبیا سیاه و قرمز توصیه شده است.
4- مصرف مغزیجات:
در مصرف مغزی جات بهتر است که آنها را به صورت خام مصرف کنیم . مصرف مغزی جات در پایین آوردن کلسترول خون بسیار موثری است و مصرف آن برای سلامت قلب نیز مفید است.
5- مصرف غذاهای حاوی امگا۳:
امگا ۳ از جمله چربی های مفید است که در برخی ماهی ها مانند سالمون و ماهی تن و همچنین در گردو و گیاه کتان وجود دارد . که این مواد غذایی نیز در پایین آوردن تری گلیسرید خون بسیار موثری اند.
6- مصرف مکمل های غذایی:
پس از تغذیه مناسب و درست مصرف مکمل نیز راه نهایی برای رهایی از چربی خون می باشد.
توصیه های لازم برای مصرف مواد غذایی مؤثر در درمان چربی خون
در بالا به رژیم غذایی برای بیماری چربی خون اشاره کریدم اما در ادامه می خواهیم چندتا توصیه به شما عزیزان کنیم. بهتر است که افراد در زندگی روزانه شان تحرک کافی داشته باشند و فعالیت ورزشی در حد توان خود را انجام دهند و در خرید مواد غذایی روزانه تنوع غذایی را رعایت کنند به صورتی که سبد غذایی آنها حاوی مواد غذایی کاهش دهنده کلسترول خون باشد. رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزی و مغزیجات را فراموش نکنیم . از خرید به هوله خودداری کنیم و مصرف نمک را محدود نماییم و از مصرف غذاهای آماده دوری کنیم به دلیل اینکه حاوی مقدار زیادی نمک و ادویه و چربی هستند . و در نهایت به سلامت خود و افراد خانواده اهمیت دهیم .
