بسیاری از افراد هستند که با مشکل کم خونی و کمبود آهن در بدن مواجه می‌دشود این افراد باید از یک سری از مکمل های آهن استفاده نمایند و یک رژیم غذایی متعادل که سرشار از آهن باشد را به مصرف برساند در ادامه این مقاله قصد داریم در ارتباط با راه های افزایش آهن خون مطالب را به شما عزیزان ارائه بدهیم .
تعریفی از کم خونی :
زمانی که میزان گلبول های قرمز در حد طبیعی و نرمال باشد بیماری کم خونی که مهم ترین نوع آن فقر آهن می باشد به وجود می آید گلبول های قرمز خون پروتئینی به نام هموگلوبین دارند که سرشار از آهن می باشد حالا اگر آهن به اندازه لازم در آن ها وجود داشته باشد نمی تواند هموگلوبین مورد نیاز را تولید کند و این مسئله یعنی گلبول های قرمز به حد کافی در بدن وجود ندارد و اکسیژن رسانی در بدن با مشکل مواجه می شود .
رایج ترین نوع عارضه کم خونی :
همان طور که در قسمت بالا متذکر شدیم رایج ترین نوع کم خونی فقر آهن در بدن می باشد و این عارضه بیشتر در زنان مشاهده می شود و با علائمی از جمله خشک شدن پوست ، بی رنگ در قسمت لب ها ،داشتن خستگی و خواب آلود بودن همراه می شود از دیگر علائم کم خونی ناشی از فقر آهن می‌توان به تپش قلب احساس درد در ناحیه سینه ، تنگی نفس و حساسیت نسبت به پایین بودن دمای هوا یکم اشاره کنیم .
رژیم غذایی که برای افزایش آهن خون مفید است به شرح زیر می باشد :
همان طور که می دانید داشتن رژیم غذایی مفید در طول هفته برای افرادی که دارای کم خونی و فقر آهن هستند بسیار حائز اهمیت می باشد غذایی که این افراد مصرف می‌کنند باید سرشار از آهن باشد و بتواند ویتامین های مورد نیاز هموگلوبین و گلبول های قرمز را تامین کند و بتواند به جذب آهن کمک نماید آهن هم در مواد غذایی حیوانی و هم در مواد غذایی گیاهی موجود است
۱) مصرف سبزیجات برگ دار :
یکی از راه های افزایش آهن خون در بدن استفاده از سبزیجات برگ دار می باشد این سبزیجات دارای آهن فراوان می باشد و شامل اسفناج ،شلغم ،کلم سبز برگ چغندر و سبزی قاصدک می باشد که ضمن داشتن آهن ،از اسید فولیک نیز بهره‌مند هستند اسفناج ضمن داشتن آهن دارای اگزالات می باشد و زمانی که با آهن ترکیب شود نمی‌گذارد آهن مواد غذایی حیوانی به بدن جذب شود از این رو سبزیجات به تنهایی نمی تواند کمبود آهن را برطرف نمایند توصیه می شود برای جذب بهتر آهن از موادی که دارای ویتامین سی هستند مانند فلفل قرمز و قابل استفاده نمایید .
۲) مصرف گوشت قرمز و گوشت پرندگان :
از دیگر راه های افزایش آهن خون این است که در برنامه غذایی خود از حتما گوشت قرمز و گوشت پرندگان را استفاده نمایید گوشت قرمز آهن زیادی دارد شما می توانید برای جذب بهتر آهن به همراه گوشت قرمز سبزیجات و میوه های که دارای ویتامین سی هستند استفاده نمایید
۳) مصرف جگر از راه های افزایش آهن خون :
ارزش غذایی جگر بسیار بالا می باشد و دارای مقدار فراوان فولیک اسید و آهن می باشد توصیه می شود مصرف آن را نادیده نگیرید .
۴ ) مصرف غذاهای دریایی :
غذاهای دریایی سرشار از آهن و کلسیم هستند اما لازم است بدانید زمانی که کلسیم با آهن ترکیب شود جذب آهن در بدن را کاهش می دهد از این رو زمانی که از مواد غذایی دریایی که دارای آهن هستند استفاده می کنید از لبنیات پرهیز کنید و همزمان آن ها را با هم مصرف کنید غذا های دریایی که دارای آهن زیادی هستند شامل خرچنگ ، میگو ، تن ماهی ماهی سالمون و ساردین می باشد .
(( در ادامه توصیه می شود مقاله علت کم خونی در کودکان و راه های درمان آن در منزل با مصرف مواد خوراکی را مطالعه نمایید ))
راه های افزایش آهن خون با مصرف صبحانه مفید :
صبحانه جز مهم ترین وعده های غذایی محسوب می شود از این رو اگر بتوانید مواد غذایی را که با کم خونی مقابله می کند و آهن مورد نیاز را به بدن شما می رساند را در این وعده مصرف کنید جذب آن در بدن شما بهتر صورت می گیرد.
(( در ادامه توصیه می شود مقاله راه های مقابله با فشار خون را حتما مطالعه نمایید ))
مواد غذایی که در صبحانه حایز اهمیت است شامل موارد زیر می باشد :
۱) استفاده از شیره انگور :
همان طور که می دانید شیره انگور دارای ویتامین a b c می باشد و دارای طبع گرمی می باشد و می تواند در وعده صبحانه به دلیل شیرین بودن آن یک ماده مقوی و انرژی زا محسوب شود و آهن مورد نیاز بدن شما را تامین کند
۲) مصرف حلوا ارده :
مصرف حلوا ارده برای افرادی که از فقر آهن رنج می برد بسیار موثر واقع شده است .
۳)استفاده از روغن کنجد :
کنجد جز دانه های گیاهی می باشد و دارای خاصیت های زیادی می باشد این دانه گیاهی دارای ویتامین c می باشد و سرشار از آهن است
میوه های خون ساز :
انار : این میوه می تواند هموگلوبین و پلاکت های خون تنظیم کند و سرشار از آهن ، ویتامین e و c می باشد
پرتقال : همان طور که می دانید این میوه به دلیل دارا بودن ویتامین c دارای آهن فراوان می باشد و می تواند به جذب آهن در بدن کمک شایانی بکند
سیب : روزانه یک عدد سیب مصرف کنید سیب می تواند به سم زدایی بدن کمک کند و هموگلوبین را در خون افزایش می دهد .
